NOS GAMMES VINS ET CREMANTS D'ALSACE
L’étiquette fait peau neuve pour nous faire voyager dans le monde de la biodynamie. En effet, elle amène un toucher avec des reliefs qui représentent la lune dans ses différentes phases et variations esthétiques. Le toucher est fondamental en biodynamie, car c’est en étant proche de la vigne que la connexion se crée en lui apportant les ressources nécessaires. Nous souhaitons que le dégustateur (consommateur/ client) ait une connexion avec la bouteille, pour mieux comprendre le contenu et ainsi le savourer comme nous le faisons au quotidien avec les vignes, qui ont permis son élaboration.
Chaque année, David et Sarah s’associent pour faire des collections « haute couture », c’est à dire élaborer des vins de qualité, qui correspondent à la saison/ au millésime, pour une expérience unique pour les consommateurs. David est un créateur qui compose avec la nature et la météo. La décision finale se décide en famille pour une harmonisation des cuvées.
Nous avons décliné les vins en catégories :
